Nella ricerca continua di produzioni ormai dimenticate ma che vivono ogni giorno in materie prime di assoluta qualità come i salumi di nicchia, i formaggi a latte crudo, le farine scelte, la pasta fatta a mano, la carne chianina, il pesce con arrivi giornalieri che ricordano sapori veri e ci avvicinano al pensiero dell’Artusi che così diceva:

“Basta la passione, molta attenzione, e l’avverarsi precisi, poi scegliete per materia prima roba della più fine che vi farà ben figurare”

Antipasti

  • 10.00

    Coccoli al Nero di Seppia

    Coccoli al nero di Seppia con mousse di Baccala e uovo di Lompo

  • 16.00

    Insalata Mare caldo

  • 20.00

    Gran spadellata di frutti di mare e crostacei

  • 15.00

    Impepata di cozze

  • 14.00

    Panzanella di mare

    Panzanella di mare: fagioli cannelini, polpo al vapore, verdure crude e pane grigliato.

  • 12.00

    Coccoli con coda di gambero

    Coccoli ripieni di burrata e code di gambero all’aceto balsamico di Modena.

  • 15.00

    Tagliere dei Tre

    Tagliere con salumi sott’oli, marmellate e degustazione formaggi.

  • 12.00

    Degustazione di formaggi

    Degustazione di formaggi nazionali ed esteri con marmellate e burrata.

  • 12.00

    Coccoli integrali

    Coccoli integrali con speck, ricotta di bufala, crema di tartufo e noci.

  • 10.00

    Degustazione di salumi e squacquerone

  • 10.00

    Crudo, burrata e coccoli

  • 7.00

    Bruschette miste

i Primi Piatti

  • 20.00

    Taglierini su mezzo astice

    Taglierini di pasta fresca su mezzo astice e pomodorini pachino

  • 15.00

    Spaghetti alle vongole veraci, menta e Pecorino di Grotta

  • 15.00

    Paccheri alla Messicana

    Paccheri di pasta fresca su pepata di cozze, calamari e scampi alla messicana in mousse di pomodorini

  • 15.00

    Gnocchi con Branzino

    Gnocchi di patate con branzino, lime e granella di pistacchio.

  • 16.00

    Ravioli di Branzino

    Ravioli di Branzino al sughetto di calamari rosolati all’isolana con gamberi sfumati al Brandy su brasato di polpo.

  • 10.00

    Chitarrette cacio e pepe

    Chitarrette di pasta fresca cacio e pepe con fiori di zucca.

  • 10.00

    Garganelli con Porcini

    Garganelli con trifola di porcini, fettine di speck tirolese e scaglie di pecorino di Grotta.

  • 10.00

    Paccheri alla Sorrentina

    Paccheri di pasta fresca alla Sorrentina con bufala campana.

  • 9.00

    Spaghetti ciliegini

    Spaghetti di grano duro in salsa di ciliegini e basilico mantecati al Reggiano

i Secondi Piatti

  • 20.00

    Tagliata di tonno

    Tagliata di tonno in crosta di sesamo con cipolle stufate all’aceto balsamico.

  • 16.00

    Gran frittura in cartoccio

    Gran frittura in cartoccio di calamari e verdure filange.

  • 18.00

    Calamari alla Griglia

    Calamari alla griglia con crema di ceci e burrata

  • 20.00

    Trancio di Branzino

    Trancio di Branzino con crema di patate blu e filange di porro fritto.

  • 20.00

    Tartara di pesce spada

    Tartara di pesce spada con erba cipollina e lime.

  • 20.00

    Tartara di tonno

    Tartara di tonno aromatizzata alla menta su crema di burrata.

  • l'etto 4.50

    La Fiorentina

  • 20.00

    Filetto al pepe verde

  • 18.00

    Tartara di manzo

  • 18.00

    Tagliata alla fiorentina rucola e grana

  • 18.00

    Tagliata alla fiorentina lardo e rosmarino

  • 16.00

    Filetto di manzo alla griglia

le nostre Pizze

La nostra pizza stesa molto fine nasce da un mix di farine scelte di nostra inventiva e accompagnata da soli ingredienti di prima qualità, sicuramente da provare oltre alle classiche le nostre combinazioni di gusti o quelle del giorno

  • 12.00

    Focaccia della Corte

    Pomodorini ciliegini, rucola, bufala d’Aversa, acciughe, capperi e grana.

  • 12.00

    Pesce spada, pomodorini marinati e grana

  • 12.00

    Carpaccio di bresaola, rucola, carciofi freschi e grana

  • 10.00

    Mezza camicia con burrata

  • 10.00

    Fagotto porcini, lardo di Patanegra

  • 10.00

    Bianco della Corte

    Fior di latte, stracchino con prosciutto crudo a fine cottura.

  • 7.00

    Calzone classico

    Mozzarella fior di latte e prosciutto cotto.

  • 11.00

    Pane arabo a modo nostro

  • 11.00

    Pachino, burrata e tartufo

    Pomodorini pachino, burrata e fonduta di tartufo nero

  • 10.00

    Burrata, lardo Patanegra e capperi

  • 10.00

    Speck, porcini e mascarpone

    Speck tirolese, porcini trifolati e mascarpone.

  • 9.00

    Composta di verdure

    Composta di verdure fresche con parmigiano reggiano e pomodori secchi.

  • 8.00

    bufala d.o.c.

  • 10.00

    Pizza con carciofi freschi

    Pizza con bufala pomodorini marinati, carciofi freschi e scaglie di grana

Sfiziosi Dolci

  • 6.00

    Il Tiramisù espresso

  • 6.00

    Cheese Cake ai frutti di bosco

  • 6.00

    Cremoso al mascarpone

    Cremoso al mascarpone con cuore di cioccolato fondente.

  • 6.00

    Il Millefoglie con fragole

    Il Millefoglie Espresso della Corte con crema Chantilly e fragole.

  • 6.00

    Il Millefoglie

    Il Millefoglie Espresso della Corte con crema Chantilly e Nutella.

  • 6.00

    Flan di cioccolto

    Flan di cioccolato con pere Williams e mandorle tostate su chantilly.

  • 6.00

    Tortino di mela

    Tortino di mela al cioccolato bianco.