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Focaccia della Corte
Pomodorini ciliegini, rucola, bufala d’Aversa, acciughe, capperi e grana.
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Pesce spada, pomodorini marinati e grana
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Carpaccio di bresaola, rucola, carciofi freschi e grana
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Mezza camicia con burrata
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Fagotto porcini, lardo di Patanegra
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Bianco della Corte
Fior di latte, stracchino con prosciutto crudo a fine cottura.
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Calzone classico
Mozzarella fior di latte e prosciutto cotto.
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Pane arabo a modo nostro
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Pachino, burrata e tartufo
Pomodorini pachino, burrata e fonduta di tartufo nero
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Burrata, lardo Patanegra e capperi
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Speck, porcini e mascarpone
Speck tirolese, porcini trifolati e mascarpone.
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Composta di verdure
Composta di verdure fresche con parmigiano reggiano e pomodori secchi.
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bufala d.o.c.
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Pizza con carciofi freschi
Pizza con bufala pomodorini marinati, carciofi freschi e scaglie di grana