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Dal mare
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Taglierini su mezzo astice
Taglierini di pasta fresca su mezzo astice e pomodorini pachino
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Paccheri di pasta fresca con vongole veraci, calamari e pesto di pistacchio
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Linguine trafilate al bronzo con granchio in salsa di pomodorini pachino
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Gnocchi di patate al sughetto di seppie, carciofi freschi e bottarga
Dalla terra
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Chitarrette cacio e pepe
Chitarrette di pasta fresca cacio e pepe con fiori di zucca.
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Garganelli con Porcini
Garganelli con trifola di porcini, fettine di speck tirolese e scaglie di pecorino di Grotta.
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Paccheri alla Sorrentina
Paccheri di pasta fresca alla Sorrentina con bufala campana.
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Spaghetti ciliegini
Spaghetti di grano duro in salsa di ciliegini e basilico mantecati al Reggiano